میزبان
عسل راد، بنیانگذار لید
پانزده سال کار روی محصول، از مهندسی تا مدیریت محصول. همان کسی که این سیستمها را ساخته و هر روز با دادهی واقعی رستوران کار میکند.
وبینار زنده · ۳۱ مرداد
کارمند هوش مصنوعی رستوران شما
چطور بدون استخدام بیشتر، از منو تا حاشیهی سود را هوشمند اداره کنیم. یک وبینار عملی برای صاحبان کافه و رستوران.
چرا این وبینار؟
در ۱۴۰۴ فروش بیشتر شد، حاشیهی سود کمتر.
مشکل، کمکاری صاحب رستوران نیست. مسئله ابزار است.
چهار چیزی که تقریباً هر مجموعهای با آن درگیر است:
- آخر شب دقیق نمیدانید امروز واقعاً سود کردهاید یا نه.
- قیمت مواد هر هفته بالا میرود، اما قیمت منو ماهها ثابت میماند و حاشیهی سود بیصدا کم میشود.
- نمیدانید فردا چقدر باید آمادهسازی کنید. یک روز مواد تمام میشود، روز دیگر دورریز بالا میرود.
- گزارشهای زیادی در نرمافزار فعلی دارید، اما وقت خواندن و تبدیل آنها به تصمیم عملی کم است.
نرمافزارهای معمولی داده جمع میکنند و گزارش میسازند، اما خواندن، تحلیل و اقدام هنوز روی دوش مدیر میماند. حالا بخشی از این کارها را میشود به هوش مصنوعی سپرد. نه بهعنوان یک نرمافزار گزارشگیر، بلکه بهعنوان عاملی که داده را میبیند، تصمیم پیشنهادی میسازد و با تأیید شما بخشی از کار را جلو میبرد.
سرفصلها
اول یاد میگیرید، بعد زنده میبینید.
نیازی به دانش فنی نیست. همهچیز با زبان ساده و روی نمونهی واقعی گفته میشود.
چه چیزی یاد میگیرید
- سه عددی که سود رستوران را میسازدبهای تمامشده، مغایرت انبار و سود روزانه. طوری که از فردا خودتان حسابشان کنید.
- هزینهی واقعی یک خسارت کوچکچرا یک قلم خسارت کوچک در عمل هزینهی بیشتری از عدد ظاهریاش دارد.
- محدودهی سالم شاخصهای کلیدیتا بدانید کجای بازی سوددهی ایستادهاید.
- تورم و حاشیهی سودچرا حاشیهی سود بیصدا کم میشود و چطور میشود زودتر متوجه شد.
در دموی زنده چه میبینید
- انبار بر اساس رسپیمصرف واقعی مواد با رسپی هر آیتم تطبیق داده میشود. کسری و هدررفت همان روز مشخص میشود.
- بسته شدن حساب هر شبفروش، هزینه و سود هر روز جمع میشود و خلاصهی روز به زبان ساده در دسترس شماست.
- بهای تمامشدهی بهروزبا هر تغییر قیمت مواد، بهای تمامشدهی آیتمهای منو بهروز میشود.
- لیست خرید آمادهبر پایهی روند فروش و موجودی، پیشنهاد خرید ساخته میشود و شما فقط تأیید میکنید.
این وبینار مناسب چه کسانی است؟
صاحبان و مدیران کافه و رستوران که میخواهند هزینهی پنهان و کار تکراری را کم کنند، حتی اگر تا امروز از هوش مصنوعی استفادهی جدی نکردهاند.
کسانی که قصد راهاندازی دارند و میخواهند از روز اول عددها و ساختار کار را درست بچینند.
بلیتها
جای خود را رزرو کنید.
ظرفیت بلیتهای ویژه محدود است و با تکمیل ظرفیت بسته میشود.
چرا این رویداد رایگان نیست؟
وبینار رایگان معمولاً ثبتنام بیحضور زیادی دارد و کیفیت پرسشوپاسخ را پایین میآورد. بلیتی به اندازهی یک فنجان قهوه، باعث میشود جمع حاضر جدیتر باشند و جلسه برای همه مفیدتر پیش برود. با این حال نمیخواهیم هزینه مانع شرکت کسی شود. اگر واقعاً قصد شرکت دارید ولی پرداخت هزینهی بلیت برای شما مقدور نیست، در تلگرام پیام بدهید تا امکان تخفیف بررسی شود.
چه کسی صحبت میکند؟
میزبان و مهمان
مهمان ویژه
متخصص حوزهی غذا و نوشیدنی
دربارهی این که در عمل واقعی رستوران پول بیشتر از کجا هدر میرود و از کجا باید شروع کرد.
پرسشهای پرتکرار
پیش از ثبتنام
اگر سؤال دیگری دارید، در تلگرام بپرسید. جواب میگیرید.
آیا این رویداد فروش محصول و خدمات است؟
نه. این وبینار آموزشی است و بیشتر زمانش صرف یاد دادن چیزهایی میشود که میتوانید مستقل از لید هم استفاده کنید. در بخش پایانی محصولها و خدمات لید هم کوتاه معرفی میشوند، اما محور اصلی وبینار آموزش کاربردی است.
هنوز کافه یا رستوران راهاندازی نکردهام. باز هم مفید است؟
بله. اگر در مرحلهی راهاندازی هستید، این وبینار کمک میکند از روز اول عددها و ساختار کار را درست بچینید.
برای حضور باید دانش فنی داشته باشم؟
نه. همهچیز با زبان ساده و روی نمونهی واقعی نشان داده میشود.
این ابزارها برای کافه یا رستوران کوچک هم بهدرد میخورد؟
بله. نسخهی سبک برای کسبوکارهای تکشعبه و کوچک طراحی شده تا هزینه و کار تکراری را کم کند.