برای شروع، لازم نیست سیستم بزرگ و گران داشته باشید.

تصمیم‌های روزانه‌ی یک مجموعه‌ی کوچک روی حافظه‌ی نفرات گرفته می‌شود و اعداد واقعی وقتی می‌رسند که دیگر برای واکنش دیر است. مواد اولیه یا وسط سرویس تمام می‌شود یا در انبار می‌ماند و خراب می‌شود. سفارش خرید بر اساس عادت داده می‌شود، نه مصرف واقعی. برنامه‌ی کاری روی حدس چیده می‌شود و حاشیه‌ی سود واقعی هر آیتم منو معمولاً هیچ‌وقت دقیق حساب نمی‌شود.

مسئله‌ی دومی هم هست که کمتر دیده می‌شود: داده‌ی این ماه‌ها از دست می‌رود. هر ماهی که بدون سیستم می‌گذرد، ماهی است که بعداً هیچ سابقه‌ای از آن نخواهید داشت.

نرم‌افزار معمولی داده‌ی رستوران را ثبت می‌کند. سیستم غذا با همان داده کار می‌کند: مصرف را می‌بیند، سفارش را پیشنهاد می‌دهد، هشدار می‌دهد و تصمیم‌های تکراری را آماده می‌کند.